Phía nam của Việt Nam, nổi tiếng với những bãi biển xanh và cát trắng mịn màng, những đầm lầy phong cảnh tuyệt đẹp và không thể thiếu, là nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ dẫn bạn qua một chuyến tham quan đầy màu sắc về văn hóa ẩm thực miền Nam Việt Nam, một phần quan trọng tạo nên đặc trưng riêng của khu vực.
Mở đầu cuộc hành trình của chúng ta, hãy cùng thưởng thức cơm tấm, món ăn quen thuộc trong bữa sáng của người dân Nam Bộ. Cơm tấm có hình dáng giống như một tô cơm thường nhưng được nấu từ gạo tấm, một loại gạo còn giữ nguyên vỏ trấu, sau đó xay thành những hạt gạo tơi xốp. Món ăn này đi kèm với một loạt các thành phần phụ khác như thịt nướng, chả giò, rau sống, dưa cải chua, nước mắm chua ngọt. Tuy nhiên, điểm nhấn chính là cách chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị thanh mát cho người thưởng thức.
Các món nướng cũng là một phần quan trọng của nền văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Từ cá, tôm, đến thịt gà, heo, đều được tẩm ướp kỹ lưỡng và nướng trên than củi. Đặc biệt, món bánh tráng nướng hay còn gọi là pizza phèn la của Nam Bộ, trở nên thân thuộc đối với nhiều du khách khi tới thăm khu vực này. Bánh tráng nướng là sự kết hợp giữa bánh tráng, trứng gà, thịt bằm, hành phi và các loại gia vị, tất cả được đặt trên chảo và nướng trên bếp than. Bánh khi chín có màu vàng ruộm, thơm lừng, vừa mềm lại giòn giòn.
Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến các món gỏi (salad) độc đáo. Các món gỏi từ thịt bò, cá, tôm, đến rau quả tươi đều có mặt trong nền ẩm thực miền Nam. Một trong số đó là gỏi cuốn, gồm tôm, thịt, rau sống, được cuộn trong bánh tráng và ăn kèm với nước chấm tự chế biến.
Kết thúc bữa ăn, bạn có thể thưởng thức những món tráng miệng ngon miệng như chè đậu xanh, chè thạch, bánh flan... Những món tráng miệng này được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên như đậu, thạch, sữa và trái cây, đảm bảo cả vị ngon lẫn sự an toàn cho sức khỏe.
Mỗi món ăn tại Nam Bộ đều ẩn chứa trong mình một câu chuyện, một kỷ niệm và đặc biệt, chúng mang trong mình một nét đẹp văn hóa độc đáo. Đó là lý do tại sao văn hóa ẩm thực miền Nam Việt Nam luôn hấp dẫn đối với du khách khắp nơi. Chuyến tham quan ẩm thực miền Nam Việt Nam chưa dừng lại ở đây. Còn rất nhiều điều thú vị đang chờ đợi bạn khám phá. Hãy cùng nhau khám phá và thưởng thức, để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực tuyệt vời của miền Nam Việt Nam.
